1. そもそも「チャコール」って何？

実は「ライス」と「ご飯」の違いなだけ

結論から言います。 Charcoal（チャコール）は、英語で「炭」という意味です。

つまり、日本のホームセンターで売っている「木炭」も、英語圏に行けば全部「Charcoal」なんです。

ご飯 ＝ ライス

机 ＝ デスク

炭 ＝ チャコール

まずはシンプルに「なーんだ、ただの炭のことか！」と思っていただいて大丈夫です！

2. 「ランプ」と「ブリケット」の違いとは？

ただ、BBQの世界（特に海外）では、チャコールを大きく2つの種類に分けて呼びます。
ここが一番のテストに出るポイントです！笑

それぞれの得意分野が全く違うので、覚えておくとBBQ猛者の仲間入り。

① ランプ・チャコール（Lump Charcoal）

これは日本でよく見かける「普通の木炭」のことです。 木の形がそのまま残っている、ゴツゴツした炭ですね。

【特徴】 着火が早く、カッと熱い高火力が出るのが特徴です。 日本の「焼き鳥」のように、炙って食べるスタイルはこの木炭が美味しいですよね！

② チャコール・ブリケット（Charcoal Briquettes）

こちらが、欧米のBBQでよく使われる「成形炭」です。 粉末状にした炭を固めて、形をきれいに揃えたものを指します。（BARBECUECIRCUSやKINGSFORDもこの仲間です）

【特徴】 形が同じなので、火力が一定で安定します。 大きな塊肉をじっくり焼く「アメリカンBBQ」には、温度管理がしやすい、こちらのブリケットが選ばれます。

結論：炭の違いは「食文化の違い」

ここまで聞いて、鋭い方は
「そもそもなんで日本と海外で炭の特徴が違うの？」
そう疑問に思われたかもしれません。

実はこれ、どっちが優れているかという話ではなく、「昔から何を食べてきたか」という食文化の違いが、そのまま炭の形になっているんです！

それぞれの文化が得意とする「焼き方」を見てみましょう。

🇯🇵 日本スタイル（YAKINIKU）

日本には、新鮮な食材を薄く切って、サッと炙って食べる繊細な食文化があります。 焼き肉、焼き鳥、さんまの塩焼き……どれも最高に美味しいですよね。僕も大好物です。

こういう料理には、「外側をカリッと香ばしく」焼ける、瞬間的な高火力が求められます。 だから日本では、着火とともにカッと熱くなる、自然のままの「木炭（ランプ）」が愛されてきたんです。

🇺🇸 欧米スタイル（BBQ）

一方、アメリカンBBQの主役は、分厚いステーキやスペアリブ、あるいは丸鶏といった豪快な「塊肉」です。

こうしたお肉を高火力で焼くと、外は焦げ、中は生焼けになってしまいます……。
重要なのは、「中までじっくり」火を通すこと。

だから欧米では、蓋付きのグリルを使い、弱すぎず強すぎない温度を数時間キープできる「ブリケット（成形炭）」が発達したんです。

じっくり火を入れることで、お肉が硬く縮まらず、ホロホロに仕上げることができますよ！

あなたの「やりたい料理」はどっち？

つまり、炭選びの正解は「今日、何を焼きたいか」で決まります！
メニューに合わせて使い分けるのが「BBQマスター」への近道ですね！

ちなみに、ブリケットは高火力で焼き上げることも可能なほど万能で、一般的に250℃以上の火力で焼けば、グリリングとしての火力は遜色なく、むしろ焦げすぎず適切に焼けますよ。迷ったらコレ！

日本の木炭（ランプ） 【特徴】 高火力・短時間 【料理】 焼き肉、焼き鳥、海鮮 【強み】 直火でカリッと香ばしく焼く
海外のブリケット（成形炭） 【特徴】 中火力・長時間 【料理】 ステーキ、塊肉、ロースト 【強み】 じっくりジューシーに焼く

BARBECUECIRCUSは「じっくりジューシー派」のあなたへ

いかがでしたか？

私たち『BARBECUE CIRCUS』がお届けするのは、後者の「じっくり焼くためのブリケット」です。

もし、次のキャンプやパーティーで、

「分厚いジューシーなステーキを焼いてみたい！」
「ロマン肉にかぶりつきたい！」
「会話を楽しみながら、ゆったり食事したい」
「低温調理でホロホロなお肉を食べたい！」

と思れたなら、ぜひこのBARBECUE CIRCUSを使ってみてください。
100％ナチュラルで優しい火が、あなたの料理を「失敗なし」で美味しく仕上げてくれますよ。

用途に合わせてベストな炭を選ぼう

いかがでしたか？

・チャコール ＝ 炭のこと
・ランプ（木炭） ＝ 日本食が得意な「直火の達人」
・ブリケット（成形炭） ＝ バーベキューに最適な「しっとりジューシーのプロ」
この違いさえ知っていれば、もうお店で迷うことはありません。
「今日は焼き鳥だから木炭！」
「今日はしっとりジューシーBBQがしたいからブリケット！」
そんなふうに、文化に合わせて炭を使い分けられたら、あなたはもう立派なBBQマスターです！
ただBARBECUE IRCUEに関してはグリリング可能なのでどちらでも対応可能ですよ！

以上、横文字の意味を知ってから、無駄に「チャコール」と言いたがるようになった武田がお届けしました！
Have a nice Charcoal Life!!