DIALOGUE
開催日2025年07月19日(土)
開催場所神戸HARBOR STUDIO
第二回 KOBE BLACK BEEF BBQ 2025.7.19(土)開催
2026.01.07
「神戸」と「BBQ」
世界にその名を轟かせる神戸ビーフ。
その名を冠する黒毛和牛の「黒」は、
本イベント名 「KOBE BLACK BEEF BBQ」 の“BLACK”にも重なります。
由来は異なれど、神戸は日本におけるBBQ発祥の地とも言われる街。
そして多様性という言葉自体が日本ではまだ馴染みが薄かった時代から
さまざまな人々が行き交う、本当の意味での多様性に満ちた街でもあります。
"大人を楽しむ街KOBE"でBBQを通じ、様々な歴史や背景に思いを馳せながら、
この街とそこに集う人々に、文化を紡いでいくイベント、
それがハーバーエリアから発信する「KOBE BLACK BEEF BBQ」です。
イベント概要
イベント概要
ハーバーエリアから発信されるこのイベント 「KOBE BLACK BEEF BBQ」 では、
名古屋で大人気のアメリカンBBQ「Troy’s BBQ」の参加をはじめ、
美水牛の食べ放題など、BBQ好きにはたまらない内容が揃いました。
さらに、数量限定で無料ピクルス提供も。
食べて、語って、食を心ゆくまで楽しめる贅沢なBBQイベントとなりました。
詳細情報
| 日程 | 2025年7月19日(土) |
| 時間 | OPEN 11:30 / START 12:00 |
| 主催 | 主催 KOBE BLACK BEEF BBQ実行委員会 |
| 参加費 | 11,000円(税込) |
開催場所
| 住所 | 〒650-00042 兵庫県神戸市中央区波止場町6-3 |
イベントの豪華ラインナップ
【Troy’s BBQ】
名古屋で人気を集めた「Troy’s BBQ」が、ついに神戸へ登場。
クラシックと革新が交差する街・神戸にふさわしい、上質なBBQ体験をお届けします。
当日は、本場アメリカの技法で8時間じっくりスモークしたプルドポークを使用した
“Troy’s Pulled Pork Sandwich” を数量限定でご提供。
ホロホロとほどける豚肉に、特別なTroyオリジナルBBQソースを合わせれば、
一口ごとに記憶に残る香りと余韻が広がります。
【美水牛】
但馬牛の中でも、神戸ビーフや三田牛として名を馳せる血統を持つ、選りすぐりの個体を使用。
育成には、人間が飲む水道水よりも高品質な電解水素水を使用する徹底ぶりです。
この“水”へのこだわりが、肉質に驚異的な進化をもたらしました。
脂肪の融点はわずか12.6℃。つまり、口に入れた瞬間に溶け出すほど繊細でクリアな脂。
見た目は霜降りでありながら、舌触りは赤身のように軽やか。
まさに、“食べ疲れしない高級肉”です。
肉通なら見逃せない、味わうというより「体験する」ための究極の和牛。
まさに和牛界の横綱と呼ぶにふさわしい存在、それが”美水牛”です。
今回、その美水牛をBBQ & グリルで贅沢に堪能できるスペシャルイベントを開催します。
【エビベジ × マルカン酢 ピックル酢】
“素材の旨み”を活かした特製ピクルスを無料でご提供！
・野菜は香りと味の濃さで有名な《エビベジ》を使用
・お酢は創業350年の老舗《マルカン酢》の「ピックル酢」使用
・じっくり漬け込んだ、サラダ感覚のフレッシュピクルス
・BBQの脂もリセットしてくれる、爽やかな箸休め
・子どもにも大人気！お肉との相性抜群
《人気の秘訣》
• 全国の有名ホテル・星付きレストランで採用
・即位礼の晩餐にも使用された実績あり
神戸で味わう、特別なBBQ
神戸の歴史と文化に寄り添いながら、
厳選された美水牛と名店のBBQ、特製ピクルスを味わう。
それは、食を通して街を楽しむ “大人のための贅沢BBQ”。
開放感あふれるハーバーエリアで過ごすひとときは、
肉料理の美味しさだけでなく、神戸という街の魅力そのもの。
ここでしか味わえない、特別なひとときをぜひお楽しみください。
ギャラリー
